PdfShading shading = PdfShading.SimpleAxial(pdfWriter, x0, y0, x1, y1, BaseColor.YELLOW, BaseColor.RED);
PdfShadingPattern pattern = new PdfShadingPattern(shading);
ShadingColor color = new ShadingColor(pattern);

using System.Diagnostics;
using System.IO;
using iTextSharp.text;
using iTextSharp.text.pdf;

namespace iTextSharpGradientTest
{
    public class GradientCellEvent : IPdfPCellEvent
    {
        public void CellLayout(PdfPCell cell, Rectangle position, PdfContentByte[] canvases)
        {
            var cb = canvases[PdfPTable.BACKGROUNDCANVAS];
            cb.SaveState();

            var shading = PdfShading.SimpleAxial(
                                    cb.PdfWriter,
                                    position.Left, position.Top, position.Left, position.Bottom,
                                    BaseColor.YELLOW, BaseColor.ORANGE);
            var shadingPattern = new PdfShadingPattern(shading);

            cb.SetShadingFill(shadingPattern);
            cb.Rectangle(position.Left, position.Bottom, position.Width, position.Height);
            cb.Fill();

            cb.RestoreState();
        }
    }

    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            using (var pdfDoc = new Document(PageSize.A4))
            {
                var pdfWriter = PdfWriter.GetInstance(pdfDoc, new FileStream("Test.pdf", FileMode.Create));
                pdfDoc.Open();

                var table1 = new PdfPTable(1);
                table1.HeaderRows = 2;
                table1.FooterRows = 1;

                //header row  
                var headerCell = new PdfPCell(new Phrase("header"))
                {
                    HorizontalAlignment = Element.ALIGN_CENTER,
                    Border = 0
                };
                headerCell.CellEvent = new GradientCellEvent();
                table1.AddCell(headerCell);

                //footer row  
                var footerCell = new PdfPCell(new Phrase("footer"))
                {
                    HorizontalAlignment = Element.ALIGN_CENTER,
                    Border = 0
                };
                footerCell.CellEvent = new GradientCellEvent();
                table1.AddCell(footerCell);

                //adding some rows  
                for (int i = 0; i < 70; i++)
                {
                    var rowCell = new PdfPCell(new Phrase("Row " + i)) { BorderColor = BaseColor.LIGHT_GRAY };
                    table1.AddCell(rowCell);
                }

                pdfDoc.Add(table1);
            }

            //open the final file with adobe reader for instance.  
            Process.Start("Test.pdf");
        }
    }
}

using System.Diagnostics;
using System.IO;
using iTextSharp.text;
using iTextSharp.text.pdf;

namespace HeadersAndFooters
{
  class Program
  {
      static void Main(string[] args)
      {
          using (var pdfDoc = new Document(PageSize.A4))
          {
              var pdfWriter = PdfWriter.GetInstance(pdfDoc, new FileStream("Test.pdf", FileMode.Create));
              pdfDoc.Open();

              var table1 = new PdfPTable(1);
              table1.HeaderRows = 2;
              table1.FooterRows = 1;

              //header row
              table1.AddCell(new Phrase("header"));

              //footer row
              table1.AddCell(new Phrase("footer"));

              //adding some rows
              for (int i = 0; i < 70; i++)
              {
                  table1.AddCell(new Phrase("Row " + i));
              }

              pdfDoc.Add(table1);
          }

          //open the final file with adobe reader for instance.
          Process.Start("Test.pdf");
      }
  }
}

table1.HeaderRows = 3;
table1.FooterRows = 1;

using System;
using System.Diagnostics;
using System.IO;
using iTextSharp.text;
using iTextSharp.text.pdf;

namespace Delete
{
class Program
{
//روش صحیح ثبت و معرفی فونت در این کتابخانه
public static iTextSharp.text.Font GetTahoma()
{
var fontName = "Tahoma";
if (!FontFactory.IsRegistered(fontName))
{
var fontPath = Environment.GetEnvironmentVariable("SystemRoot") + "\\fonts\\tahoma.ttf";
FontFactory.Register(fontPath);
}
return FontFactory.GetFont(fontName, BaseFont.IDENTITY_H, BaseFont.EMBEDDED);
}

static void Main(string[] args)
{
string fileNameExisting = @"name.pdf";
string fileNameNew = @"newform.pdf";

using (var existingFileStream = new FileStream(fileNameExisting, FileMode.Open))
using (var newFileStream = new FileStream(fileNameNew, FileMode.Create))
{
var pdfReader = new PdfReader(existingFileStream);
using (var stamper = new PdfStamper(pdfReader, newFileStream))
{
//نکته مهم جهت کار با اطلاعات فارسی
//در غیراینصورت شاهد ثبت اطلاعات نخواهید بود
stamper.AcroFields.AddSubstitutionFont(GetTahoma().BaseFont);

//form.Fields.Keys = تمام فیلدهای موجود در فرم
var form = stamper.AcroFields;

//مقدار دهی فیلدهای فرم
form.SetField("name3", "مقدار1");
form.SetField("name2", "مقدار2");

// "Yes" and "Off" are valid values here
//form.SetField("Check Box 1", "Yes");

// "" and "Off" are valid values here
//form.SetField("Option Button 1", "");

// نحوه مقدار دهی لیست
//form.SetListOption("ListBox1", new[] { "1مقدار یک", "مقدار دو1" }, null);
//form.SetField("ListBox1", null);

// به این ترتیب فرم دیگر توسط کاربر قابل ویرایش نخواهد بود
//stamper.PartialFormFlattening --> جهت غیرقابل ویرایش نمودن فیلدی مشخص
stamper.FormFlattening = true;

stamper.Close();
pdfReader.Close();
}
}

//Process.Start("newform.pdf");
}
}
}

PdfStamper pdfStamper = new PdfStamper(pdfReader, stream);

PdfStamper stamper = new PdfStamper(pdfReader, stream, '\0', true);

pdfStamper.FormFlattening = false;

using System;
using System.Diagnostics;
using System.IO;
using iTextSharp.text;
using iTextSharp.text.pdf;

namespace PdfForm
{
    class Program
    {
        //روش صحیح ثبت و معرفی فونت در این کتابخانه
        public static iTextSharp.text.Font GetTahoma()
        {
            var fontName = "Tahoma";
            if (!FontFactory.IsRegistered(fontName))
            {
                var fontPath = Environment.GetEnvironmentVariable("SystemRoot") + "\\fonts\\tahoma.ttf";
                FontFactory.Register(fontPath);
            }
            return FontFactory.GetFont(fontName, BaseFont.IDENTITY_H, BaseFont.EMBEDDED);
        }

        static void Main(string[] args)
        {
            string fileNameExisting = @"form.pdf";
            string fileNameNew = @"newform.pdf";

            using (var existingFileStream = new FileStream(fileNameExisting, FileMode.Open))
            using (var newFileStream = new FileStream(fileNameNew, FileMode.Create))
            {
                var pdfReader = new PdfReader(existingFileStream);
                using (var stamper = new PdfStamper(pdfReader, newFileStream))
                {
                    //نکته مهم جهت کار با اطلاعات فارسی
                    //در غیراینصورت شاهد ثبت اطلاعات نخواهید بود
                    stamper.AcroFields.AddSubstitutionFont(GetTahoma().BaseFont);

                    //form.Fields.Keys = تمام فیلدهای موجود در فرم
                    var form = stamper.AcroFields;                   

                    //مقدار دهی فیلدهای فرم
                    form.SetField("TextBox1", "مقدار1");
                    form.SetField("TextBox2", "مقدار2");

                    // "Yes" and "Off" are valid values here
                    form.SetField("Check Box 1", "Yes");

                    // "" and "Off" are valid values here
                    form.SetField("Option Button 1", "");

                    // نحوه مقدار دهی لیست
                    form.SetListOption("ListBox1", new[] { "1مقدار یک", "مقدار دو1" }, null);
                    form.SetField("ListBox1", null);

                    // به این ترتیب فرم دیگر توسط کاربر قابل ویرایش نخواهد بود
                    //stamper.PartialFormFlattening --> جهت غیرقابل ویرایش نمودن فیلدی مشخص
                    stamper.FormFlattening = true;

                    stamper.Close();
                    pdfReader.Close();
                }
            }

            Process.Start("newform.pdf");
        }
    }
}